I. Menetapkan Prosedur Pembersihan Standar (Pembersihan Online CIP)
Untuk mencegah pengerasan residu setelah penghentian, disarankan untuk melakukan langkah-langkah berikut setelah setiap proses produksi:
1. Pra-bilas dengan air bersih: Setelah berhenti menyusui, segera sirkulasikan air bersih selama 15 menit untuk menghilangkan sebanyak mungkin bahan terlarut dan pati tersuspensi dari sistem, sehingga mengurangi kesulitan pembersihan berikutnya.
2. Pembersihan sirkulasi larutan alkali: Siapkan larutan NaOH 2% (perbandingan massa), panaskan hingga 40 derajat, dan sirkulasikan dalam sistem selama 1 jam. Larutan basa secara efektif menguraikan protein, pektin, dan timbunan lemak, dan sangat cocok untuk lini produksi tepung kentang.
Catatan: Suhu tidak boleh melebihi 80 derajat untuk menghindari deformasi dan penyusutan tabung nilon hidrosiklon.
3. Pembilasan menyeluruh dengan-pistol air bertekanan tinggi: Setelah membongkar rakitan tabung hidrosiklon, rendam dalam larutan basa selama 1–2 jam, lalu gunakan sikat nilon dan pistol air bertekanan tinggi-untuk membilas dinding bagian dalam secara menyeluruh. Untuk saluran yang tersumbat, gunakan jarum pembersih khusus untuk membersihkannya. Jangan sekali-kali menggunakan alat keras seperti kawat untuk menghindari goresan pada lapisannya.
4. Bilas Terakhir dengan Air Bersih Bilas peralatan secara menyeluruh dengan air bersih yang banyak untuk memastikan tidak ada residu basa yang tersisa, sehingga mencegah dampak pada kualitas batch pati berikutnya.
II. Poin Pembersihan dan Perawatan Utama
Bagian Dalam Tabung Berputar: Periksa setiap lubang luapan dan aliran bawah tabung yang berputar. Ganti segera jika ditemukan keausan atau diameter lubang membesar untuk mencegah kerak akibat ketidakseimbangan kecepatan aliran.
Cincin Penyegel dan Sambungannya: Cincin-O harus dibersihkan dan disimpan dengan benar. Pastikan semuanya terpasang dengan benar dan dikencangkan selama perakitan untuk mencegah kebocoran dan masuknya kotoran.
Katup Pembuangan Sistem: Semua katup pembuangan harus dibuka saat sistem dimatikan untuk mengalirkan sisa cairan dan mencegah endapan padat membentuk gumpalan keras yang menyumbat pipa.
AKU AKU AKU. Rekomendasi Penggunaan Bahan Pembersih Biologis yang Ramah Lingkungan (Opsional)
Bagi produsen yang mengupayakan produksi ramah lingkungan, bahan pembersih enzim biologis dapat digunakan sebagai pengganti pencucian alkali tradisional. Jenis bahan pembersih ramah lingkungan ini dapat menguraikan bahan organik seperti pati, protein, dan selulosa secara efisien, tanpa polusi kimia dalam emisinya, sehingga cocok untuk sistem pembersihan-loop tertutup. Disarankan untuk menggunakannya setiap enam bulan sebagai prosedur perawatan mendalam.
IV. Membangun Sistem Pembersihan Pencegahan
Pembersihan Harian: Lakukan pembersihan CIP dengan air bersih dan larutan alkali setelah setiap shift.
Pembongkaran dan Inspeksi Reguler: Bongkar dan bersihkan rakitan hidrosiklon setiap 500 jam pengoperasian untuk memeriksa keausan.
Perlindungan Pematian-Jangka Panjang: Hidrosiklon terbuat dari nilon dan harus tetap lembab selama pematian untuk mencegah penyusutan sedikit pun yang memengaruhi kinerja penyegelan.
