Produk basah dikirim ke pengering udara dengan perangkat dosis, peralatan bumbu harus dipilih sesuai dengan karakteristik produk, dan kemudian bahan disedot ke dalam kromatografi dan dipanaskan dengan bejana collet, yang merupakan prinsip dari pengering dayung.
Selain itu, pengering dayung juga memiliki tiga mode operasi praktis, yaitu konduksi panas tidak langsung, konduksi panas langsung dan metode komposisi konduksi panas tidak langsung dan langsung.
Konduksi panas tidak langsung, panas ditransmisikan sesuai dengan cangkang silinder, jenis proses perlakuan panas ini sangat cocok untuk seluruh proses penguapan pelarut organik, di mana fluiditas terbalik dari gas pembersih meningkatkan laju perpindahan panas konvektif.
Perpindahan panas langsung: Proses perlakuan panas yang menggunakan banyak uap untuk mentransfer panas secara konveksi. Perpindahan panas langsung menerapkan aliran arus bersama bahan baku dan uap, yang dipisahkan dalam siklon atau bag filter.
Komposisi perpindahan panas tidak langsung dan langsung dapat digunakan untuk meningkatkan efisiensi dan juga menurunkan suhu bahan baku. Ini dapat dibagi menjadi beberapa bagian, setiap bagian memiliki suhunya sendiri, dan gas langsung digunakan untuk mengekstrak pelarut organik dari pengering udara, dan barang basah didispersikan dan dijalankan dengan kecepatan tinggi untuk mengurangi spesifikasi. Ini menyebabkan area produk meningkat, dan air (atau pelarut organik lainnya) menguap dalam sekejap. Produk kering dikembangkan sesuai dengan katup masuk dan keluar.
Kipas buang menjaga perangkat lunak sistem di bawah tekanan negatif. Peralatan pengering dayung dilengkapi dengan pengaduk mekanis dalam selubung berjaket silinder. Casing dirancang dengan banyak dayung yang sempit, datar, dan dapat disesuaikan. Digunakan untuk membersihkan bagian dalam casing. Tergantung pada penyesuaian pitch blade dan kecepatan rotor, waktu tunggu dapat bervariasi dari beberapa detik hingga dua puluh menit.
